Elenco dei prodotti per la marca Molino DallaGiovanna

Visualizzati 1-24 su 40 articoli

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FARINA “00” BRIOCHE ICE W380 – 25 KG

BRIOCHE ICEFarina di grano tenero TIPO 00W 380P/L 0.55 Ideale per la produzione di brioches, danesi croissant e prodotti sfogliati. Il meglio della tradizione per i piccoli lievitati.

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FARINA NAZIONALE “00” VERDE W210 – 25 KG

FROLLA 130Farina di grano tenero TIPO 00 W 130P/L 0.5 Ideale per la produzione di frolla e biscotti. L’inserimento di nuovi tipi di grano, rispetto alla farina per frolla tradizionale, permette di ottenere prodotti ottimi anche con ricette povere di grassi. L’impasto ottenuto avrà dunque la giusta friabilità, senza perdere in consistenza.

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FARINA NOBILGRANO 1-N PIZZAGERME W290 – 25 KG

Una linea dedicata al Professionista contemporaneo: tre farine uniche, perché al chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato a freddo, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. È adatta non solo per la pizza al piatto classica, ma anche per i prodotti da teglia. Ideale per...

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Farine

FARINA TIPO 00 SFOGLIA 1PZ DI KG 5

32100405

6,50 €

Farine

FARINA TIPO 00 PANETTONE Z - KG 5

32101005

7,28 €

Far dolci - "LEDOLCISSIME" - PANETTONE Z Farina di grano tenero tipo 00* W 360 P/L 0.50 5 kg Ideale per la produzione di panettone e grandi lievitati e dolci da ricorrenza. Creata e Voluta dalle sapienti mani del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà Z, più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati e che...

Farine

FARINA TIPO 00 PANETTONE - KG 5

32100905

7,07 €

Far dolci - "LEDOLCISSIME" - PANETTONE Farina di grano tenero tipo 00* W 390 P/L 0.55 5 kg Ideale per la produzione di panettone di grandi lievitati e dolci da ricorrenza. Nata da un'accurata selezione dei migliori grani e dalla continua ricerca nei nostri laboratori d'Arte Bianca, questa farina permette di realizzare ricette molto ricche grazie al giusto...

Farine

FARINA 00 GRANITO 1 PZ DI KG 5

32060405

6,50 €

Farine

FARINA TIPO 00 LA TRIPLOZERO 1PZ DI KG 5

32060105

6,24 €

Farine

FARINA 00-R W340 VERDE 1 PZ KG 5

1-32201705

6,78 €

Farine

FARINA G.T.00-S PIZZA W390 ROSSA 1PZ KG5

1-32201505

6,88 €

Farine

FARINA 0 LA NAPOLETA 2.0 1PZ DI KG5

1-31201205

7,09 €

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Nobilgrano - R Verde - Tipo 0 - 25kg

FAR PIZZA - NOBILGRANO - R VERDE CON GERME DI GRANO Farina di grano tenero tipo 0, farina di germe di grano stabilizzato* W 340 P/L 0.55 Farina ottenuta dalla macinazione e dal conseguente abburattamento dei migliori grani accuratamente scelti, lavati in acqua secondo la migliore tradizione molitoria e macinati lentamente per non deteriorarne le...

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Farine

NOBILGRANO 1-R PIZZA VERDE GERME - KG10

1-36000510

19,45 €

FAR PIZZA - NOBILGRANO - R - VERDE CON GERME DI GRANO Farina di grano tenero tipo 1, farina di germe di grano stabilizzato Farina ottenuta dalla macinazione e dal conseguente abburattamento dei migliori grani accuratamente scelti, lavati in acqua secondo la migliore tradizione molitoria e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Dal...

Farine

NOBILGRANO 0-R PIZZA VERDE GERM 1PZ 10KG

1-36000410

19,15 €

Farine

MIX BREAD AND PIZZA SG DALLAGIOVA KG 1

60040001

7,61 €

Farine

UNIQUA MAGENTA KG 10

38000910

17,40 €

Farine

PREPARATO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO PER PANE E PIZZA 1 KG

60030001

9,60 €

Panificazione

OLTREGRANO IL BRUNETTO MIX - 25KG

OLTREGRANO - IL BRUNETTO Miscela speciale* per pane rustico per uso professionale Farina di GRANO tenero tipo "00", semi di girasole, semi di SESAMO, farina di SEGALE integrale, farina di fiocchi d'ORZO, farina di fiocchi di AVENA integrale, semi di lino, lievito naturale di farina di GRANO tenero tipo "O" in polvere, farina di GRANO tostato, farina di...

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Farine

RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG

32101101

1,45 €

FarDolci- Rinfresco del Lievito Madre Selezionando e miscelando i migliori grani, lavati e macinati lentamente a freddo, nasce una farina studiata appositamente per il rinfresco del Lievito Madre. Un prodotto bilanciato, che assicura un lievito ben sviluppato, profumato e con il giusto equilibrio di acidità. Ideale anche per gli impasti dei dolci da...

Farine

BRIOCHE SOFT - 5KG

32100605

6,55 €

Far dolci - "LE DOLCISSIME" - BRIOCHE SOFTIdeale per la produzione di brioches, danesi croissant e prodotti sfogliati.Il meglio della tradizione, per i piccoli lievitati: realizzata dalle mani sapienti del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà "SOFT", più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati, friabili...

Farine

FROLLA 130 - 5KG

32100305

6,45 €

Far dolci - LEDOLCISSIME- FROLLA 130 Ideale per la produzione di frolla e biscotti. L'inserimento di nuovi tipi di grano, rispetto alla farina per frolla tradizionale, permette di ottenere prodotti ottimi anche con ricette povere di grassi. L'impasto ottenuto avrà dunque la giusta friabilità, senza perdere in consistenza. W 130 - P/L 0.50

Farine

GRANITO - 5 KG

32060405

6,50 €

Far Pasta - GRANITO Speciale per gnocchi, pasta fresca, spolvero banconi per pane e pizza, impanature. Granuloso e ben calibrato, il Granito Dallagiovanna è pensato appositamente per la produzione di gnocchi, oppure come compendio alle miscele tradizionali per pasta fresca, soprattutto nelle ricette con i sughi.

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UNIQUA VIOLA - KG 10

38001110

24,90 €

UNIQUA VIOLA La PURPLE EDITION da grano naturalmente pigmentato E’ una farina integrale di grano tenero con germe di grano che nasce dalla macinazione di grani naturalmente pigmentati e lavati.I grani pigmentati, che includono varietà di grano viola, blu e nero, sono noti per le loro proprietà nutrizionali. Non è un OGM La loro colorazione deriva dalla...

FARINA TIPO 00 SUPER FRITTO 1 PZ DI KG 5

Non disponibile

Farine

FARINA TIPO 00 SUPER FRITTO 1 PZ DI KG 5

32100705

8,01 €

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Catalogo Pasticceria

Catalogo Panificazione

Catalogo Pizzeria

Catalogo Aromi

Catalogo Spezie e Coperture

Elenco dei prodotti per la marca Molino DallaGiovanna

FARINA “00” BRIOCHE ICE W380 – 25 KG

FARINA NAZIONALE “00” VERDE W210 – 25 KG

FARINA NOBILGRANO 1-N PIZZAGERME W290 – 25 KG

FARINA TIPO 00 SFOGLIA 1PZ DI KG 5

FARINA TIPO 00 PANETTONE Z - KG 5

FARINA TIPO 00 PANETTONE - KG 5

FARINA 00 GRANITO 1 PZ DI KG 5

FARINA TIPO 00 LA TRIPLOZERO 1PZ DI KG 5

FARINA 00-R W340 VERDE 1 PZ KG 5

FARINA G.T.00-S PIZZA W390 ROSSA 1PZ KG5

FARINA 0 LA NAPOLETA 2.0 1PZ DI KG5

Nobilgrano - R Verde - Tipo 0 - 25kg

NOBILGRANO 1-R PIZZA VERDE GERME - KG10

NOBILGRANO 0-R PIZZA VERDE GERM 1PZ 10KG

MIX BREAD AND PIZZA SG DALLAGIOVA KG 1

UNIQUA MAGENTA KG 10

PREPARATO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO PER PANE E PIZZA 1 KG

OLTREGRANO IL BRUNETTO MIX - 25KG

RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG

BRIOCHE SOFT - 5KG

FROLLA 130 - 5KG

GRANITO - 5 KG

UNIQUA VIOLA - KG 10

FARINA TIPO 00 SUPER FRITTO 1 PZ DI KG 5