Catalogo Pasticceria

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Home

S. CATERINA FIORETTO - 1KG

Molino Perteghella

760

1,80 €

Farina di MAIS ALIMENTARE Farina di mais a granulometria fine, adatta per polenta e dolci.

Non disponibile

Farine

BRIOCHE SOFT - 5KG

Molino DallaGiovanna

32100605

6,55 €

Far dolci - "LE DOLCISSIME" - BRIOCHE SOFTIdeale per la produzione di brioches, danesi croissant e prodotti sfogliati.Il meglio della tradizione, per i piccoli lievitati: realizzata dalle mani sapienti del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà "SOFT", più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati, friabili...

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Panificazione

ANTIFILANTE - SEMILAVORATO IN POLVERE - 5 KG

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AROMA NATURALE EMULSION LIMONE 1kg

DIA aromi

LIMONE 1 Kg

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ENZYMATICO COADIUVANTE 500 GR - 1 PZ

Il Granaio Delle Idee

70040-1

IDEALE PER: Lievito madre essiccato specifico per panettone, colomba e grandi lievitati. Da un’accurata selezione di enzimi, nasce il coadiuvante per pane universale. Enzymatico non contiene emulsionanti chimici, per un’etichetta pulita. Adatto per ogni tipo di pane, questo coadiuvante naturale dona stabilità all’impasto e migliora le qualità...

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PASTAROMA FRAGOLA 1 KG

FRAGOLA 1 Kg

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Pomodoro

POMOD SAN MARZANO NOCERINO DOP KG 3

Solania

2-SM3X6

8,80 €

Il sapore inconfondibile dei Pomodori Pelati San Marzano DOP è perfetto per donare ad ogni tua ricetta una freschezza e un tocco unici. • Gusto leggermente dolce • Polpa consistenze adatta a tante preparazioni • Ideali per tantissime ricette Dalla caratteristica forma allungata e dal sapore agrodolce equilibrato, vengono raccolti a mano e selezionati uno...

Lievito

LIEVITO MADRE ATTIV GERME DI GRANO 500GR

Il Granaio Delle Idee

150/1

4,25 €

Panificazione

VIVO PLUS - COADIUVIANTE

Il Granaio Delle Idee

Coadiuvante enzimatico per aumentare la shelf-life del pane confezionato. Vivo Plus® è il coadiuvante naturale potenziato per ritardare il processo di raffermamento, per un pane più soffice, più fresco, più a lungo. Vivo Plus® aumenta la shelf life dei prodotti da forno, che manterranno un altissimo livello di sofficità. La sua formula avanzata, basata...

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Farine

ESTRUSO DI MAIS 1 PZ DI KG 5

Il Granaio Delle Idee

2040

38,50 €

Panificazione

LE RUSTICHE - TIPO2 FORTE - 5 KG

Molino DallaGiovanna

1-33000405

FarFarina - “Le Rustiche” – Forte Farina di grano tenero tipo 2 Conosciuta anche come farina “semi-integrale”, la Tipo 2, è una farina che presenta ottime caratteristiche nutrizionali ed è più facile da lavorare rispetto alla farina integrale. Un buon compromesso per tutti coloro che richiedono un prodotto che possiede la lavorabilità di una farina Tipo...

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Farine

CEREALI MISTI 1 PZ DI KG 5

Il Granaio Delle Idee

205

33,92 €

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FARINA “00” BRIOCHE ICE W380 – 25 KG

Molino DallaGiovanna

BRIOCHE ICEFarina di grano tenero TIPO 00W 380P/L 0.55 Ideale per la produzione di brioches, danesi croissant e prodotti sfogliati. Il meglio della tradizione per i piccoli lievitati.

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CORDOVADO AZZURRO

Molino Pivetti

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Pomodoro

POLPA FINA PER PIZZA VALGRI 4 KG- 1 PZ

Valgri

2-VALC12

1 Pz 4 kg

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Non disponibile

Farine

FROLLA 130 - 5KG

Molino DallaGiovanna

32100305

6,45 €

Far dolci - LEDOLCISSIME- FROLLA 130 Ideale per la produzione di frolla e biscotti. L'inserimento di nuovi tipi di grano, rispetto alla farina per frolla tradizionale, permette di ottenere prodotti ottimi anche con ricette povere di grassi. L'impasto ottenuto avrà dunque la giusta friabilità, senza perdere in consistenza. W 130 - P/L 0.50

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