FAR PIZZA - NOBILGRANO - R - VERDE CON GERME DI GRANO Farina di grano tenero tipo 1, farina di germe di grano stabilizzato Farina ottenuta dalla macinazione e dal conseguente abburattamento dei migliori grani accuratamente scelti, lavati in acqua secondo la migliore tradizione molitoria e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. Ideale per la lavorazione fino a 12 h di lievitazione a T° Ambiente e 48 h in frigorifero.E' adatta per la pizza al piatto classica a media/lunga lievitazione. W 340 P/L 0.55
FAR PIZZA - NOBILGRANO - R - VERDE CON GERME DI GRANO Farina di grano tenero tipo 1, farina di germe di grano stabilizzato Farina ottenuta dalla macinazione e dal conseguente abburattamento dei migliori grani accuratamente scelti, lavati in acqua secondo la migliore tradizione molitoria e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. Ideale per la lavorazione fino a 12 h di lievitazione a T° Ambiente e 48 h in frigorifero.E' adatta per la pizza al piatto classica a media/lunga lievitazione. W 340 P/L 0.55
