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UNIQUA VIOLA - KG 10

UNIQUA VIOLA La PURPLE EDITION da grano naturalmente pigmentato E’ una farina integrale di grano tenero con germe di grano che nasce dalla macinazione di grani naturalmente pigmentati e lavati.I grani pigmentati, che includono varietà di grano viola, blu e nero, sono noti per le loro proprietà nutrizionali. Non è un OGM La loro colorazione deriva dalla...

Farine

NOBILGRANO 0-N PIZZA BLU GERM 1PZ 10KG

1-36000210

18,75 €

FAR PIZZA - NOBILGRANO N BLUCON GERME DI GRANOFarina di grano tenero Tipo 0, farina di germe di grano stabilizzato*W 290 P/L 0.5510 kg

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BLACKERY FORTE 1PZ 10KG

39002110

39,90 €

PREPARATO PER PANE, PIZZA, PASTA E DOLCI con glutine FORMATO: 10 Kg SHELF LIFE: 12 mesi CONSERVAZIONE: Conservare in un luogo fresco ed asciutto. IDEALE PER: grandi e piccoli lievitati e negli impasti dove serve struttura, elasticità ed estendibilità, spaziando dal pane alla pizza fino alla pasta fresca.

Farine

BLACKERY DEBOLE 1PZ 10KG

39002010

49,90 €

PREPARATO PER PANE, PIZZA E DOLCI FORMATO: 10 Kg SHELF LIFE: 12 mesi CONSERVAZIONE: Conservare in un luogo fresco ed asciutto. IDEALE PER: paste friabili e masse montate, cracker e grissini, miscelata con Blackery Forte ideale anche per panificazione e pizza.

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BRIOCHE SOFT - 10KG

32100610

13,40 €

Far dolci - "LE DOLCISSIME" - BRIOCHE SOFTIdeale per la produzione di brioches, danesi croissant e prodotti sfogliati.Il meglio della tradizione, per i piccoli lievitati: realizzata dalle mani sapienti del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà "SOFT", più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati, friabili...

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FARINA TIPO 00 PANETTONE Z - KG 10

32101010

14,95 €

Far dolci - "LEDOLCISSIME" - PANETTONE Z Farina di grano tenero tipo 00* W 360 P/L 0.50 10 kg Ideale per la produzione di panettone e grandi lievitati e dolci da ricorrenza. Creata e Voluta dalle sapienti mani del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà Z, più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati e che...

Non disponibile

Farine

OLTREGRANO MIX LA RICCA 1 PZ KG 5

12,10 €

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UNIQUA ROSSA INTEGRALE KG 1

1-38000501

2,28 €

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COSMA INTEGRALE

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CORDOVADO 165

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CORDOVADO AZZURRO

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CORDOVADO GIALLO

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PROFESSIONAL VERDE

IDEALE PER: Pane a pasta dura, piadina, focaccia e pizza da forno. Farina derivante dalla macinazione di grani nazionali ed europei, particolarmente versatile. • IMPIEGO: Impasti diretti a lievitazione veloce W220 - 240

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FARPANE - SSP - W400

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FARPANE BREAD 00 - W450

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FARPANE 00 - W230

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MOLINO PERTEGHELLA INTEGRALE IVO

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MOLINO PERTEGHELLA

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MOLINO DI RAGUSA semola rimacinata

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MOLINO DI RAGUSA - AZZURRO

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MOLINO DI RAGUSA - GRANDI LIEVITATI

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SEMOLA RIMACINATA - ELLE ROSSA

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UNIQUA ARANCIO - KG 10

38000810

16,70 €

Ideale per:Lavorazioni dirette, grissini, cracker, pizze e focacce e breve lievitazione, pasta frolla, pan di spagna, plum cake, tutti i tipi di pane a metodo diretto, pasta fresca.W260

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RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG

32101101

2,20 €

FarDolci- Rinfresco del Lievito Madre Selezionando e miscelando i migliori grani, lavati e macinati lentamente a freddo, nasce una farina studiata appositamente per il rinfresco del Lievito Madre. Un prodotto bilanciato, che assicura un lievito ben sviluppato, profumato e con il giusto equilibrio di acidità. Ideale anche per gli impasti dei dolci da...

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Catalogo Pasticceria

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Catalogo Spezie e Coperture

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UNIQUA VIOLA - KG 10

NOBILGRANO 0-N PIZZA BLU GERM 1PZ 10KG

BLACKERY FORTE 1PZ 10KG

BLACKERY DEBOLE 1PZ 10KG

BRIOCHE SOFT - 10KG

FARINA TIPO 00 PANETTONE Z - KG 10

OLTREGRANO MIX LA RICCA 1 PZ KG 5

UNIQUA ROSSA INTEGRALE KG 1

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CORDOVADO 165

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PROFESSIONAL VERDE

FARPANE - SSP - W400

FARPANE BREAD 00 - W450

FARPANE 00 - W230

MOLINO PERTEGHELLA INTEGRALE IVO

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MOLINO DI RAGUSA semola rimacinata

MOLINO DI RAGUSA - AZZURRO

MOLINO DI RAGUSA - GRANDI LIEVITATI

SEMOLA RIMACINATA - ELLE ROSSA

UNIQUA ARANCIO - KG 10

RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG