Elenco dei prodotti per la marca Il Granaio Delle Idee

Visualizzati 1-22 su 22 articoli

Farine

CEREALI MISTI 1 PZ DI KG 5

205

33,92 €

Farine

ESTRUSO DI MAIS 1 PZ DI KG 5

2040

38,50 €

Lievito

LIEVITO MADRE ATTIVO DI GRANO DURO 400GR

355/2

5,17 €

Lievito

LIEVITO MADRE ATTIV GERME DI GRANO 500GR

150/1

4,25 €

Panificazione

LIEVITO MADRE 150 - GRANDI LIEVITATI - 10 KG

IDEALE PER: Lievito madre essiccato specifico per panettone, colomba e grandi lievitati. 10 KG

View

Home

SWEETENZYMES COADIUVANTE 500GR - 1 PZ

175/1

SweetEnzymes è il miglioratore naturale specifico per i prodotti da forno ad alta percentuale di grassi e zuccheri. Il suo blend enzimatico assicura risultati eccellenti, senza dover rinunciare ad un’etichetta pulita. SweetEnzymes aumenta la sofficità, migliorando l’alveolatura interna. I suoi specifici enzimi trattengono una maggiore quantità di molecole...

View

Panificazione

M- ZERO COADIUVANTE

M-Zero è il coadiuvante naturale che prolunga la shelf life del pane e dei prodotti da forno. Ritarda la formazione di muffe in modo completamente naturale, impiegando l'aceto in polvere. Questo coadiuvante può sostituire il propionato di calcio e permette così di ridurre l’utilizzo di alcool. •Coadiuvante per pane naturale e clean label....

View

Panificazione

LB IMPROVER COADIUVANTE ENZIMATICO - 10 KG

IDEALE PER: La produzione fresca giornaliera che per il croissant surgelato. LB Improver è il coadiuvante naturale specificatamente formulato per la realizzazione di croissant artigianali. Sostituisce i comuni miglioratori sviluppati con ingredienti di origine chimica, migliorando la performance. LB Improver garantisce un ottimo sviluppo mantenendone...

View

Panificazione

PANET-1 PLUS 2% - COADIUVIANTE

Ideale per i grandi dolci da ricorrenza come pandoro, panettone, colomba pasquale e stollen. Panett-1 Plus 2% è il coadiuvante enzimatico specificamente formulato per grandi lievitati e dolci da ricorrenza come panettoni, pandori, colombe pasquali e stollen. Questo coadiuvante dona un’irresistibile morbidezza al prodotto finito e aumenta...

View

Panificazione

VIVO PLUS - COADIUVIANTE

Coadiuvante enzimatico per aumentare la shelf-life del pane confezionato. Vivo Plus® è il coadiuvante naturale potenziato per ritardare il processo di raffermamento, per un pane più soffice, più fresco, più a lungo. Vivo Plus® aumenta la shelf life dei prodotti da forno, che manterranno un altissimo livello di sofficità. La sua formula avanzata, basata...

View

Panificazione

VOLARE MIX COMPLETO

Mix completo per panettone e colomba artigianali senza emulsionanti chimici.

View

Solo online

Panificazione

VITAMINIC - NUCLEO - 10KG

1101

106,50 €

IDEALE PER: Croissant e Cracker. Più che un pane, un concentrato di vitalità, grazie al ricercato blend di semi e farine tostate. Vitaminic contiene una miscela speciale di semi di girasole, semi di lino, farina di soia e malto d’orzo da aggiungere alla propria farina per produrre un gustoso pane speciale scuro. Questo Nucleo® per la panificazione...

Solo online

Panificazione

MAIS PARTY - NUCLEO - 10 KG

88,00 €

IDEALE PER: Cracker, Grissini, Fette biscottate, Focacce, Biscotti e Croissant. Il Granaio delle Idee ha ideato un concetto rivoluzionario per il mondo della panificazione artigianale. Un prodotto capace di innovare profondamente il settore, rispettando la tradizione dell’Arte Bianca: il Nucleo® per panificazione.Si tratta di una miscela...

Solo online

Panificazione

CURCUMA - NUCLEO - 10KG

65,90 €

Questo blend per la panificazione è a base di curcuma, spezia proveniente dall’Asia Meridionale e ricca di attestate proprietà benefiche: antiossidante, antinfiammatorio, depurativa, digestiva, antitumorale… Nucleo® Curcuma conferisce a pane e sostitutivi un tipico colore giallo ocra, caratterizzandoli con un sapore lievemente speziato. Semi di girasole e...

Panificazione

SALUS - PANE FUNZIONALE - 10KG

179

Pane Funzionale Salus® è il semilavorato per la produzione di un pane funzionale e low carb, che combina gusto unico ed equilibrio nutrizionale. È prodotto con 100% grano italiano: il grano utilizzato è seminato, coltivato, raccolto in Italia, da aziende italiane e viene macinato da molini italiani in Italia. Questa rivoluzionaria miscela di farine...

View

Panificazione

CEREALI MISTI - DECORAZIONE - 5KG

205

Decorazione per pane e prodotti da forno a base di semi e fiocchi misti. Alla linea di mix per panificazione de Il Granaio delle Idee, si affianca la linea di decorazioni per pane che permette di arricchire i prodotti da forno. Cereali Misti è la decorazione perfetta per dare quella carica in più alla produzione di pani ai cereali. Composta da semi di...

View

Home

ENZYMATICO COADIUVANTE 500 GR - 1 PZ

IDEALE PER: Lievito madre essiccato specifico per panettone, colomba e grandi lievitati. Da un’accurata selezione di enzimi, nasce il coadiuvante per pane universale. Enzymatico non contiene emulsionanti chimici, per un’etichetta pulita. Adatto per ogni tipo di pane, questo coadiuvante naturale dona stabilità all’impasto e migliora le qualità...

View

Panificazione

PANE SARACENO - MIX COMPLETO - 10 KG

566

IDEALE PER: Pane rustici Completo Pane Saraceno è il mix completo con farina di grano saraceno e farine maltate, per pani rustici e dal colore caldo. Con fiocchi di aveva e fiocchi d’orzo, il pane realizzato con Completo Pane Saraceno avrà un profumo intenso e una crosta croccante. Ideale per la preparazione di ogni tipo di pane. • Mix completo e...

View

Panificazione

PROTEIN 30 - ALTO CONTENUTO PROTEICO - 10KG

500

Il semilavorato professionale per la produzione di pane proteico Protein 30® è il mix completo per pane proteico: 100 g di pane contengono infatti 30 g di proteine. È composto da un equilibrato mix di ingredienti, preziosi per il benessere dell’organismo, tra i quali: farina di fiocchi di avena, semi di girasole, semi di lino, semi di zucca, crusca di...

View

Solo online

Non disponibile

Panificazione

ESTRUSO DI MAIS - DECORAZIONE - 5KG

2040

38,50 €

Alla linea di mix per panificazione de Il Granaio delle Idee, si affianca la linea di decorazioni perpane che permette di arricchire i prodotti daforno. L’Estruso di Mais dona una deliziosa e piacevolecroccantezza al pane ed è indicato anche peresaltare l’esperienza gustativa di cracker e grissini. Questa decorazione per pane è perfetta ancheper pani...

View

Solo online

Non disponibile

Panificazione

FIOCCHI MISTI - 5KG

33,70 €

Alla linea di mix per panificazione de Il Granaio delle Idee, si affianca la linea di decorazioni per pane che permette di arricchire i prodotti da forno. La decorazione per pane Fiocchi Misti contiene fiocchi di frumento granellato, fiocchi di avena, fiocchi di segale, insieme per rendere più invitanti il pane e i prodotti da forno. Questa decorazione...

View

Solo online

Non disponibile

Panificazione

SESAMO NERO E PAPAVERO - 5KG

201

67,55 €

Alla linea di mix per panificazione de Il Granaio delle Idee, si affianca la linea di decorazioni per pane che permette di arricchire i prodotti da forno. La decorazione per pane Sesamo Nero e Papavero conferisce al pane un forte impatto visivo: la colorazione scura dei semi contrasta con il naturale colore caldo di pane e sostitutivi. Questi semi sono...

View

Catalogo Pasticceria

Catalogo Panificazione

Catalogo Pizzeria

Catalogo Aromi

Catalogo Spezie e Coperture

Elenco dei prodotti per la marca Il Granaio Delle Idee

CEREALI MISTI 1 PZ DI KG 5

ESTRUSO DI MAIS 1 PZ DI KG 5

LIEVITO MADRE ATTIVO DI GRANO DURO 400GR

LIEVITO MADRE ATTIV GERME DI GRANO 500GR

LIEVITO MADRE 150 - GRANDI LIEVITATI - 10 KG

SWEETENZYMES COADIUVANTE 500GR - 1 PZ

M- ZERO COADIUVANTE

LB IMPROVER COADIUVANTE ENZIMATICO - 10 KG

PANET-1 PLUS 2% - COADIUVIANTE

VIVO PLUS - COADIUVIANTE

VOLARE MIX COMPLETO

VITAMINIC - NUCLEO - 10KG

MAIS PARTY - NUCLEO - 10 KG

CURCUMA - NUCLEO - 10KG

SALUS - PANE FUNZIONALE - 10KG

CEREALI MISTI - DECORAZIONE - 5KG

ENZYMATICO COADIUVANTE 500 GR - 1 PZ

PANE SARACENO - MIX COMPLETO - 10 KG

PROTEIN 30 - ALTO CONTENUTO PROTEICO - 10KG

ESTRUSO DI MAIS - DECORAZIONE - 5KG

FIOCCHI MISTI - 5KG

SESAMO NERO E PAPAVERO - 5KG