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Panificazione

CURCUMA - NUCLEO - 10KG

Questo blend per la panificazione è a base di curcuma, spezia proveniente dall’Asia Meridionale e ricca di attestate proprietà benefiche: antiossidante, antinfiammatorio, depurativa, digestiva, antitumorale… Nucleo® Curcuma conferisce a pane e sostitutivi un tipico colore giallo ocra, caratterizzandoli con un sapore lievemente speziato. Semi di girasole e...

Panificazione

SALUS - PANE FUNZIONALE - 10KG

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Pane Funzionale Salus® è il semilavorato per la produzione di un pane funzionale e low carb, che combina gusto unico ed equilibrio nutrizionale. È prodotto con 100% grano italiano: il grano utilizzato è seminato, coltivato, raccolto in Italia, da aziende italiane e viene macinato da molini italiani in Italia. Questa rivoluzionaria miscela di farine...

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Panificazione

CEREALI MISTI - DECORAZIONE - 5KG

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Decorazione per pane e prodotti da forno a base di semi e fiocchi misti. Alla linea di mix per panificazione de Il Granaio delle Idee, si affianca la linea di decorazioni per pane che permette di arricchire i prodotti da forno. Cereali Misti è la decorazione perfetta per dare quella carica in più alla produzione di pani ai cereali. Composta da semi di...

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Panificazione

ESTRUSO DI MAIS - DECORAZIONE - 5KG

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38,50 €

Alla linea di mix per panificazione de Il Granaio delle Idee, si affianca la linea di decorazioni perpane che permette di arricchire i prodotti daforno. L’Estruso di Mais dona una deliziosa e piacevolecroccantezza al pane ed è indicato anche peresaltare l’esperienza gustativa di cracker e grissini. Questa decorazione per pane è perfetta ancheper pani...

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Panificazione

FIOCCHI MISTI - 5KG

33,70 €

Alla linea di mix per panificazione de Il Granaio delle Idee, si affianca la linea di decorazioni per pane che permette di arricchire i prodotti da forno. La decorazione per pane Fiocchi Misti contiene fiocchi di frumento granellato, fiocchi di avena, fiocchi di segale, insieme per rendere più invitanti il pane e i prodotti da forno. Questa decorazione...

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SESAMO BIANCO - 1KG

SESAMOSACCHETTO

5,90 €

I semi di sesamo bianco sono tra le spezie più ricche di proteine e sono alla base di molte ricette salate (come la conosciutissima tahina) e dolci (come l'halva, un dolce di sesamo e miele tipico della tradizione medio-orientale e greca).

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SEMI DI SESAMO NERO - 1KG

SESAMO NERO

8,20 €

I semi di sesamo nero sono piccoli semi ricchi di nutrienti e benefici per la salute. Ottenuti dalla pianta del sesamo nero, hanno un sapore leggermente più intenso rispetto ai semi di sesamo comune. Questi semi sono una preziosa fonte di fibra alimentare, proteine e grassi salutari. Contengono anche vitamine come la niacina, la tiamina, la riboflavina e...

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ENZYMATICO COADIUVANTE 500 GR - 1 PZ

70040-1

IDEALE PER: Lievito madre essiccato specifico per panettone, colomba e grandi lievitati. Da un’accurata selezione di enzimi, nasce il coadiuvante per pane universale. Enzymatico non contiene emulsionanti chimici, per un’etichetta pulita. Adatto per ogni tipo di pane, questo coadiuvante naturale dona stabilità all’impasto e migliora le qualità...

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FARINA INTEG G.T. MILLEGRANI BIO 1PZ KG5

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Farine

FARINA INTEG G.T. MILLEGRANI BIO 1PZ KG5

MILLEGRANIBIO

22,72 €

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GIALLO UOVO 250 GR

GIALLO UOVO 1 Kg

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PROFESSIONAL VERDE

IDEALE PER: Pane a pasta dura, piadina, focaccia e pizza da forno. Farina derivante dalla macinazione di grani nazionali ed europei, particolarmente versatile. • IMPIEGO: Impasti diretti a lievitazione veloce W220 - 240

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CORDOVADO GIALLO

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CORDOVADO AZZURRO

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CORDOVADO 165

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Panificazione

SEMI DI ZUCCA DECORTICATI - 1KG

SV3012-GEN

12,20 €

I semi di zucca decorticati al naturale sono senza sale e vengono lavorati seguendo un processo qualitativo molto rigido.

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Panificazione

SEMI DI GIRASOLE COPERTURE - 1KG

SV3016-1

8,77 €

Semi di girasole decorticato tipo "bakery"

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