Farine

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OLTREGRANO MIX LA RICCA 1 PZ KG 5

12,10 €

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FARINA INTEG G.T. MILLEGRANI BIO 1PZ KG5

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FARINA INTEG G.T. MILLEGRANI BIO 1PZ KG5

MILLEGRANIBIO

22,72 €

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CORDOVADO AZZURRO

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PROFESSIONAL VERDE

IDEALE PER: Pane a pasta dura, piadina, focaccia e pizza da forno. Farina derivante dalla macinazione di grani nazionali ed europei, particolarmente versatile. • IMPIEGO: Impasti diretti a lievitazione veloce W220 - 240

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MOLINO DI RAGUSA semola rimacinata

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MOLINO DI RAGUSA - AZZURRO

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MOLINO DI RAGUSA - GRANDI LIEVITATI

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SEMOLA RIMACINATA - ELLE ROSSA

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UNIQUA ARANCIO - KG 10

38000810

16,70 €

Ideale per:Lavorazioni dirette, grissini, cracker, pizze e focacce e breve lievitazione, pasta frolla, pan di spagna, plum cake, tutti i tipi di pane a metodo diretto, pasta fresca.W260

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RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG

32101101

2,20 €

FarDolci- Rinfresco del Lievito Madre Selezionando e miscelando i migliori grani, lavati e macinati lentamente a freddo, nasce una farina studiata appositamente per il rinfresco del Lievito Madre. Un prodotto bilanciato, che assicura un lievito ben sviluppato, profumato e con il giusto equilibrio di acidità. Ideale anche per gli impasti dei dolci da...

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BRIOCHE SOFT - 5KG

32100605

6,55 €

Far dolci - "LE DOLCISSIME" - BRIOCHE SOFTIdeale per la produzione di brioches, danesi croissant e prodotti sfogliati.Il meglio della tradizione, per i piccoli lievitati: realizzata dalle mani sapienti del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà "SOFT", più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati, friabili...

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FROLLA 170 - 5KG

32100205

6,50 €

Far dolci - LEDOLCISSIME- FROLLA 130 Ideale per la produzione di frolla e biscotti. L'inserimento di nuovi tipi di grano, rispetto alla farina per frolla tradizionale, permette di ottenere prodotti ottimi anche con ricette povere di grassi. L'impasto ottenuto avrà dunque la giusta friabilità, senza perdere in consistenza. W 170 - P/L 0.50

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FROLLA 130 - 5KG

32100305

6,45 €

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GRANO PER CUCCIA - 1KG

CUCCIA1

1,95 €

La cuccìa è un dolce tipico siciliano a base di grano bollito condito con la ricotta di pecora oppure con crema di latte bianca o di cioccolato. Questo dolce è tradizionalmente legato alla festa di Santa Lucia ma può essere preparato anche in altre occasioni perché rappresenta un alimento sano e ricco di nutrienti.

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Catalogo Pasticceria

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Catalogo Pizzeria

Catalogo Aromi

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OLTREGRANO MIX LA RICCA 1 PZ KG 5

FARINA INTEG G.T. MILLEGRANI BIO 1PZ KG5

CORDOVADO AZZURRO

PROFESSIONAL VERDE

MOLINO DI RAGUSA semola rimacinata

MOLINO DI RAGUSA - AZZURRO

MOLINO DI RAGUSA - GRANDI LIEVITATI

SEMOLA RIMACINATA - ELLE ROSSA

UNIQUA ARANCIO - KG 10

RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG

BRIOCHE SOFT - 5KG

FROLLA 170 - 5KG

FROLLA 130 - 5KG

GRANO PER CUCCIA - 1KG