Farine

BRIOCHE SOFT - 10KG

Far dolci - "LE DOLCISSIME" - BRIOCHE SOFTIdeale per la produzione di brioches, danesi croissant e prodotti sfogliati.Il meglio della tradizione, per i piccoli lievitati: realizzata dalle mani sapienti del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà "SOFT", più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati, friabili...

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Farine

RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG

Molino DallaGiovanna

32101101

2,20 €

FarDolci- Rinfresco del Lievito Madre Selezionando e miscelando i migliori grani, lavati e macinati lentamente a freddo, nasce una farina studiata appositamente per il rinfresco del Lievito Madre. Un prodotto bilanciato, che assicura un lievito ben sviluppato, profumato e con il giusto equilibrio di acidità. Ideale anche per gli impasti dei dolci da...

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Farine

GRANITO - 5 KG

Molino DallaGiovanna

32060405

6,50 €

Far Pasta - GRANITO Speciale per gnocchi, pasta fresca, spolvero banconi per pane e pizza, impanature. Granuloso e ben calibrato, il Granito Dallagiovanna è pensato appositamente per la produzione di gnocchi, oppure come compendio alle miscele tradizionali per pasta fresca, soprattutto nelle ricette con i sughi.

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COSMA INTEGRALE

Molino Cosma

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AROMA NATURALE EMULSION BURRO 1kg

BURRO 1 Kg

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FARINA UNIQUA GIALLA W300 – 10 KG

Molino DallaGiovanna

38000310

20,28 €

UNIQUA è la farina multiuso in grado si soddisfare contemporaneamente il desiderio di gusto e benessere del consumatore e le esigenze di stoccaggio, versatilità e shelf-life del produttore. Contiene molte più fibre e sali minerali delle farine di tipo 0 e 00. TIPO 1 PER: Rinfresco del lievito, Tutti i tipi di pane, Pizze e focacce a media lievitazione,...

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CORDOVADO AZZURRO

Molino Pivetti

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AROMA MANDORLA AMARA 1 KG

DIA aromi

MANDORLA AMARA 1 Kg

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Panificazione

M- ZERO COADIUVANTE

Il Granaio Delle Idee

M-Zero è il coadiuvante naturale che prolunga la shelf life del pane e dei prodotti da forno. Ritarda la formazione di muffe in modo completamente naturale, impiegando l'aceto in polvere. Questo coadiuvante può sostituire il propionato di calcio e permette così di ridurre l’utilizzo di alcool. •Coadiuvante per pane naturale e clean label....

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Farine

OLTREGRANO MIX LA RICCA 1 PZ KG 5

Molino DallaGiovanna

31

12,10 €

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FARPANE BREAD 00 - W450

Molino DallaGiovanna

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Farine

MIX BREAD AND PIZZA SG DALLAGIOVA KG 1

Molino DallaGiovanna

60040001

7,61 €

Farine

FARINA RUSSELLO MOLITA A CILINDRO - 5KG

Molini del Ponte

SEMOLATOR5

19,40 €

Pomodoro

POMOD SAN MARZANO NOCERINO DOP KG 3

Solania

2-SM3X6

8,80 €

Il sapore inconfondibile dei Pomodori Pelati San Marzano DOP è perfetto per donare ad ogni tua ricetta una freschezza e un tocco unici. • Gusto leggermente dolce • Polpa consistenze adatta a tante preparazioni • Ideali per tantissime ricette Dalla caratteristica forma allungata e dal sapore agrodolce equilibrato, vengono raccolti a mano e selezionati uno...

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FARINA NAZIONALE “00” VERDE W210 – 25 KG

Molino DallaGiovanna

FROLLA 130Farina di grano tenero TIPO 00 W 130P/L 0.5 Ideale per la produzione di frolla e biscotti. L’inserimento di nuovi tipi di grano, rispetto alla farina per frolla tradizionale, permette di ottenere prodotti ottimi anche con ricette povere di grassi. L’impasto ottenuto avrà dunque la giusta friabilità, senza perdere in consistenza.

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MOLINO PERTEGHELLA INTEGRALE IVO

Molino Perteghella

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Catalogo Pasticceria

Catalogo Panificazione

Catalogo Pizzeria

Catalogo Aromi

Catalogo Spezie e Coperture

Strutto cartone 25kg

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MIX BREAD AND PIZZA SG DALLAGIOVA KG 1

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