Farine

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Farine

BLACKERY DEBOLE 1PZ 10KG

39002010

PREPARATO PER PANE, PIZZA E DOLCI FORMATO: 10 Kg SHELF LIFE: 12 mesi CONSERVAZIONE: Conservare in un luogo fresco ed asciutto. IDEALE PER: paste friabili e masse montate, cracker e grissini, miscelata con Blackery Forte ideale anche per panificazione e pizza.

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BRIOCHE SOFT - 10KG

32100610

13,40 €

Far dolci - "LE DOLCISSIME" - BRIOCHE SOFTIdeale per la produzione di brioches, danesi croissant e prodotti sfogliati.Il meglio della tradizione, per i piccoli lievitati: realizzata dalle mani sapienti del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà "SOFT", più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati, friabili...

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FARINA TIPO 00 PANETTONE Z - KG 10

32101010

14,95 €

Far dolci - "LEDOLCISSIME" - PANETTONE Z Farina di grano tenero tipo 00* W 360 P/L 0.50 10 kg Ideale per la produzione di panettone e grandi lievitati e dolci da ricorrenza. Creata e Voluta dalle sapienti mani del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà Z, più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati e che...

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Farine

UNIQUA ROSSA INTEGRALE KG 1

1-38000501

2,28 €

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Farine

OLTREGRANO MIX LA RICCA 1 PZ KG 5

12,10 €

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MOLINO DI RAGUSA semola rimacinata

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MOLINO DI RAGUSA - AZZURRO

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MOLINO DI RAGUSA - GRANDI LIEVITATI

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Farine

UNIQUA ARANCIO - KG 10

38000810

16,70 €

Ideale per:Lavorazioni dirette, grissini, cracker, pizze e focacce e breve lievitazione, pasta frolla, pan di spagna, plum cake, tutti i tipi di pane a metodo diretto, pasta fresca.W260

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RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG

32101101

2,20 €

FarDolci- Rinfresco del Lievito Madre Selezionando e miscelando i migliori grani, lavati e macinati lentamente a freddo, nasce una farina studiata appositamente per il rinfresco del Lievito Madre. Un prodotto bilanciato, che assicura un lievito ben sviluppato, profumato e con il giusto equilibrio di acidità. Ideale anche per gli impasti dei dolci da...

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Farine

BRIOCHE SOFT - 5KG

32100605

6,55 €

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Farine

FROLLA 170 - 5KG

32100205

6,50 €

Far dolci - LEDOLCISSIME- FROLLA 130 Ideale per la produzione di frolla e biscotti. L'inserimento di nuovi tipi di grano, rispetto alla farina per frolla tradizionale, permette di ottenere prodotti ottimi anche con ricette povere di grassi. L'impasto ottenuto avrà dunque la giusta friabilità, senza perdere in consistenza. W 170 - P/L 0.50

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Catalogo Pasticceria

Catalogo Panificazione

Catalogo Pizzeria

Catalogo Aromi

Catalogo Spezie e Coperture

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BLACKERY DEBOLE 1PZ 10KG

BRIOCHE SOFT - 10KG

FARINA TIPO 00 PANETTONE Z - KG 10

UNIQUA ROSSA INTEGRALE KG 1

OLTREGRANO MIX LA RICCA 1 PZ KG 5

MOLINO DI RAGUSA semola rimacinata

MOLINO DI RAGUSA - AZZURRO

MOLINO DI RAGUSA - GRANDI LIEVITATI

UNIQUA ARANCIO - KG 10

RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE TIPO 00 - 1KG

BRIOCHE SOFT - 5KG

FROLLA 170 - 5KG