SWEETENZYMES COADIUVANTE – 500gr

  • Miglioratore per pane naturale e clean label.
  • Specifico per prodotti ad alto contenuto di grassi e zuccheri e la pasticceria.
  • Perfetto sia con lieviti naturali che con baking.

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    Descrizione

    SweetEnzymes è il miglioratore naturale specifico per i prodotti da forno ad alta percentuale di grassi e zuccheri. Il suo blend enzimatico assicura risultati eccellenti, senza dover rinunciare ad un’etichetta pulita. SweetEnzymes aumenta la sofficità, migliorando l’alveolatura interna. I suoi specifici enzimi trattengono una maggiore quantità di molecole d’acqua, aumentando la freschezza del prodotto finito. Questo coadiuvante apporta stabilità all’impasto in ogni fase della lavorazione e garantisce un ottimo volume, tramite un effetto “Oven Spring”.

     

    Il prodotto è Certificato da Halal Global, l’Organismo di Controllo e Certificazione di prodotti Halal.

    Informazioni aggiuntive

    Peso

    500gr

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